En España 250.000 personas son diagnosticadas de cáncer anualmente. Es una una cifra alarmante, de acuerdo a lo comentado por el doctor Javier Espinosa, jefe de servicio de oncología del Hospital General Universitario de Ciudad Real, quien ofreció una conferencia sobre nuevas terapias en la I Jornada Informativa de la Junta Provincial de la Asociación Española Contra el Cáncer de Ciudad Real.
Lo más preocupantes es que todos los factores de riego conocidos, como el tabaco, alcohol, radiaciones, y los fármacos, ya no serían los únicos a considerar en un diagnóstico de cáncer, ahora se le sumarían los alimentos:
El tabaco “se ha quedado a años luz” de la alimentación como potencial causante del cáncer, advirtió Espinosa y apuntó a los productos químicos empleados en la elaboración de los alimentos o las sustancias aplicadas en las cosechas, las que favorecerían la proliferación de células cancerígenas a lo largo del tiempo.
En Argentina, el riesgo al que se expone la población con el modelo actual de agroproducción ya es desconocida. De hecho se cumplieron 20 años desde que el Estado comercializa las semillas transgénicas de Monsanto y los agroquímicos que las acompañan, como el glifosato, sobre el cual la Organización Mundial de la Salud (OMS) ya advirtió en 2015 que puede causar cáncer. Y no solo eso, además, una investigación de la Universidad Nacional de Rosario (UNR) demostró que este producto provoca que se active un mecanismo de toxicidad en el desarrollo y funcionamiento del sistema nervioso.
Es importante destacar que en Argentina 1 de cada 5 personas muere por cáncer, pero en los “pueblos fumigados” (los pueblos fumigados con agroquímicos) mueren de cáncer 1 de cada 3 personas, y en algunos pueblos, como por ejemplo San Salvador, mueren 1 de cada 2, como indican las estadísticas de la Red de Médicos de Pueblos Fumigados.
De acuerdo a Espinosa, los gobiernos tendrán que sentarse y asumir la importancia de la prevención. Es más, para él es “increíble” los escasos recursos destinados a evitar y tratar esta enfermedad, ya que es la primera causa de muerte en España (en el hombre, el cáncer más común es el de próstata, aunque el de pulmón es el que cobra más víctimas. En el caso de la mujer es el cáncer de mama, colorrectal y ginecológico).
El riesgo de morir disminuyó en la última década, debido a la detección precoz, especialmente en los cánceres de colon y mama, y a la mayor eficacia de los tratamientos. El médico se refirió a la quimioterapia, que avanzó muy poco y que produce los ya reconocidos efectos secundarios, por lo que destacó la importancia de trabajar en nuevos tratamientos que sean más precisos como los anticuerpos monoclonales, los inhibidores de señales intracelulares y la hormonoterpia.
¿Sabías cuán importante es la alimentación cuando hablamos de cáncer?
